Nông sản Bỉm Sơn – khẳng định chất lượng trong từng sản phầm

Những ruộng lúa được sử dụng máy móc hiện đại giảm sức lao động của người nông dân. Những cánh đồng rau áp dụng công nghệ cao. Những luống dứa gaitrải dài trên các triền đồi. Những vườn bưởi da xanh, cam canh, thanh long ruột đỏ, nhãn muộn… sai trĩu quả. Những đàn gia súc, gia cầm có quy mô lớn, sử dụng phương pháp sinh học đảm bảo chất lượng sản phẩm và thân thiện với môi trường. Những ao hồ nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn Vietgap… Tất cả đã tạo nên bức tranh nông nghiệp Bỉm Sơn hiện đại, năng suất, chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường nông sản.

Bỉm Sơn –là vùng vừa có đặc điểm bán sơn địa, vừa có đặc điểm vùng chiêm trũng. Tổng diện tích đất nông nghiệp 2.105ha, diện tích mặt nước là 141ha. Trong đó diện tích đất nông nghiệp có hơn 1 nửa là đất rừng, đất vườn đồi, đất cồn cát.Đây là những tiềm năng, lợi thế để Bỉm Sơn phát triển đa dạng sản phẩm nông nghiệpnhư: lúa, rau màu, cây ăn quả lâu năm hay ngắn ngày và cả chăn nuôi gia súc gia cầm, nuôi trồng thủy sản. Những năm qua, thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, Thị xã đã thực hiện đồng bộ các giải pháp phát triển nông nghiệp như: đẩy mạnh dồn điền đổi thửa, tích tụ ruộng đất; phát triển trang trại gia trại; khuyến khích chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi; tích cực ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất nông nghiệp. Sau 10 năm nhìn lại, có thể ví Chương trình xây dựng nông thôn mới như luồng gió mới, tạo nên sự đổi thay toàn diện của bộ mặt nông thôn Bỉm Sơn. Những người nông dân Bỉm Sơn – vốn bản tính cần cù, chịu thương, chịu khó đã lặn lội học hỏi những mô hình sản xuất nông nghiệp hiệu quả trong và ngoài tỉnh, mạnh dạn áp dụng những cách làm hay, sáng tạo đánh thức tiềm năng lợi thế của địa phương để tạo nên những nông sản mang thương hiệu quê hương, trở thành sản phẩm đặc trưng của vùng đất địa đầu xứ Thanh.

Hiện nay, toàn Thị xã có khoảng 343ha diện tích lúa nước vụ Thu mùa, hơn 500ha vụ Chiêm xuân. Thị xã đã chỉ đạo các địa phương hướng dẫn nông dân lựa chọn các giống lúa phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, có khả năng chống chịu thời tiết, sâu bệnh và được người tiêu dùng ưa chuộng. Chủ yếu là các giống lúa Thái Xuyên 111, Thiên ưu 8, Nhị ưu 838, Phú Thái 168, Xi 23, X21, nếp hạt cau, nếp cái hoa vàng. Năng suất lúa bình quân đạt 64 tạ/ha. Thị xã còn hình thành vùng sản xuất rau an toàn với các sản phẩm chủ lực như rau, đậu các loại. Nhằm nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm,các hộ dân đãchú trọng nâng cao năng suất, chất lượng vàhạ giá thành sản phẩm bằng cáchđưa cơ giới hóa vào sản xuất nông nghiệp, sử dụng máy móc hiện đại thay thế sức người trong các khâu làm đất, gieo trồng, thu hoạch, áp dụng công nghệ cao như tưới nước tự động, làm nhà lưới…dùng phân bón và các biện pháp diệt trừ sâu bệnh an toàn, hiệu quả. Nhờ đó đã làm nên những vụ mùa bội thu.

Kinh tế vườn đồi cũng ngày càng được đầu tư phát triển. Điều này được minh chứng rõ nét qua sự phát triển Hội làm vườn thị xã Bỉm Sơn. Những năm gần đây, hội viên Hội làm vườn đã cải tạo vườn tạp, chuyển từ vườn cây tổng hợp, thu nhập thấp sang trồng các loại cây căn quả có giá trị kinh tế cao như bưởi Diễn, cam Canh, cam Vinh, cam Vân Du, nhãn chín muộn. Đến nay, toàn Thị xã đã có 30,6 ha cây bưởi các loại, 30ha cam các loại, 30ha cây nhãn, vải, 35ha dứa. Các trang trại, gia trại trồng cây ăn quả có quy mô lớn tập trung ở phường Bắc Sơn, Lam Sơn, Đông Sơn và xã Quang Trung. Tiêu biểu như trang trại thanh long của bà Phạm Thị Lý phường Lam Sơn, ông Đỗ Lương Dũng xã Quang Trung; trang trại tổng hợp của gia đình ông Đào Duy Toàn xóm Trường Sơn; trang trại trồng cam canh, bưởi da xanh, bưởi tiến vua của bà Phạm Thị Vinh khu phố 10 phường Bắc Sơn…. Để sản xuất gắn với an toàn thực phẩm, các trang trại, gia trại đã sử dụng phân bón hữu cơ sinh học. Biện pháp này đã giảm lượng phân bón hóa học, tăng khả năng chống chịu được sâu bệnh, giúp cây trồng ra hoa, đậu quả và nâng cao chất lượng sản phẩm. Cũng nhờ sản xuất theo quy trình hữu cơ, nên các sản phẩm hoa quả của Bỉm Sơn rất được ưa chuộng, thương lái đến tận vườn để thu mua.

Hiện nay chăn nuôi theo hướng sản xuất hàng hóa, thị xã đã đẩy mạnh phát triển đàn gia súc, gia cầm theo hướng trang trại, gia trại. Hằng năm, trung bình Thị xã duy trì đàn lợn 9.400 con, đàn trâu bò 930 con, đàn dê 870 con dê; đàn gia cầm, thủy cầm 203.000 con gồm các sản phẩm chủ lực: gà, vịt thương phẩm và đẻ trứng, chim bồ cầu. Các trang trại, gia trại đã tích cực đưa ứng dụng khoa học công nghệ vào chăn nuôi như sử dụng đệm lót sinh học, sử dụng chế phẩm sinh học nhằm nâng cao khả năng hấp thụ thức ăn, tăng sức đề kháng của vật nuôi, giảm chi phí đầu vào và đảm bảo vệ sinh môi trường. Công tác phòng chống dịch bệnh được quan tâm thực hiện hiệu quả thông qua việc tiêm vắc xin phòng bệnh đầy đủ cho đàn gia súc, gia cầm và thực hiện các biện pháp phòng chống dịch bệnh hữu hiệu. Công tác kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y được thực hiện chặt chẽ, đúng quy định. Một số trang trại lớn có thể kể đến như Trang trại chăn nuôi lợn LKC tại phường Bắc Sơn, Thiên An Minh ở phường Đông Sơn.

Lĩnh vực nuôi trồng thủy sản phát triển ổn định.Một số vùng chuyên canh nuôi tôm, cá được hình thành, diện tích nuôi trồng được mở rộng, năng suất tăng cao. Hiện nay, diện tích nuôi trồng thủy sản đạt 141ha, sản lượng bình quân đạt 915ha/năm. Các sản phẩm chủ yếu là ốc nhồi, cua đồng, cá, tôm. Nổi bật trong số đó là mô hình nuôi cá nước ngọt của ông Nguyễn Xuân Hùng xã Quang Trung, mô hình Nuôi xen tôm càng xanh – lúa gắn với thị trường tiêu thụ do Trung tâm dịch vụ nông nghiệp Thị xã triển khai thực hiện. Bà Lê Thị Thanh Hương – Phó giám đốc Trung tâm dịch vụ nông nghiệp Thị xã cho biết:Mô hình này có sự tham gia của 2 hộ dân với diện tích 2,5ha. Sau 6 tháng, đến nay tỷ lệ sống đạt 62 – 63%, trọng lượng trung bình khoảng 30 con/kg.

Từ những nông sản được trồng trọt, chăn nuôi trên chính mảnh đất quê hương, những người nông dân Bỉm Sơn đã sản xuất ra những sản phẩm có chất lượng cao,được công nhận là sản phẩm OCOP theo Chương trình mỗi xã một sản phẩm. Hiện nay, Thị xã có 2 sản phẩm OCOP được đánh giá, xếp hạng 3 sao cấp tỉnh là giò lụa Tiến Qúy và cá kho Hà Hoa. Có thể nói nông sản Bỉm Sơn đang ngày càng trở nên đa dạng, chất lượng hơn, được đóng gói bao bì sang trọng, lịch sự trở thành những đặc sản vùng miền được tiêu thụ ở khắp mọi miền đất nước và được người tiêu dùng ưa chuộng lựa chọn làm quà khi có dịp dừng chân ở xứ Thanh. Anh Lê Thanh Nghị - một người con xứ Thanh đang sinh sống và làm việc tại tỉnh Kon Tum cho biết:Tôi sinh ra và lớn lên ở Thanh Hóa, nhưng sinh sống và học tập xa quê hương. Mỗi lần có dịp về thăm quê, tôi đều dừng chân ở Bỉm Sơn để lựa chọn những nông sản như Dứa, Thanh long ruột đỏ…Tôi thấy trái cây ở đây rất thơm ngon, bạn bè và người thân của tôi đều rất thích.

Trong thời gian tới, Thị xã sẽ tiếp tục đầu tư phát triển nông nghiệp theo hướng tái cơ cấu cây trồng vật nuôi, đưa ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, nâng cao giá trị kinh tế.Tại Nghị quyết Đại hội đại biểu Đảng bộ Thị xã lần thứ XI, Thị xã đặt ra chỉ tiêu, trong giai đoạn 2020 – 2025, tổng sản lượng lương thực bình quân hằng năm đạt 4.000 tấn, diện tích đất nông nghiệp được tích tụ, tập trung để sản xuất nông nghiệp quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao năm 2025 là 150ha. Đây cơ sở để ngành nông nghiệp Bỉm Sơn ngày càng phát triển và nông sản Bỉm Sơn không chỉ là những sản phẩm “trên đồng, dưới ao” mà sẽtrở thành “thương phẩm” có giá trị cao trên thị trường.

Hà Nghĩa